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開個手抓餅店一年利潤能賺多少錢？年賺20萬，開店7個訣竅
來源：http://www.xxzmy.com? ? ? 時間:2021-08-04 09:49:59 ? ? ? ? 責任編輯: 康潔
手抓餅可是早餐的第一首選啊。
手抓餅是一種很好吃的小吃，特別是剛剛做好的手抓餅外面是焦的，可是里面確是嫩的，咬在嘴里脆脆的，里面還夾雜著肉和蔬菜、雞蛋，味道真是不錯。
手抓餅特色顯著，在餐飲市場上有越來越多的忠實顧客。現在一家手抓餅加盟店已經足以成為街頭代表性的風景線，得到萬千食客的贊許，程度超乎你想象。手抓餅是一個能帶來收獲的小吃，投入資金少，經營開店靈活度高。
以一個面積大約在四五十平米的手抓餅店為例，空間不大，但不同的地段，租金價位不同，人流量大的地方，租金自然是高一些，6000元的預算一般也能租到一個不錯的店面，再加上裝修費、水電費、食材、機器設備，投資成本大約要3-5萬元左右，如果每天能賣出200分，每份平均8元，那么每日收入將可達3000元。
所以說啊，這種項目是較受那些創業者們較歡迎的，加盟投資小，見效快，利潤大，收入非常的穩定，不需要廣告宣傳，只要有一個人吃過之后覺得各方面都不錯，就會介紹其他的人，還怕沒有生意可做么。
開家手抓餅店投資一般需要多少錢？8萬投資都花在哪里了
如果創業者只打算用小吃車賣手抓餅。那么所需要的資金不多，基本不超過7000元就可以營業。通常這類店鋪需要投入的資金有：購買小吃車的費用、購買手抓餅機的費用(如果從市場購買手抓餅原料則不用)、購買餐具費用等。
小吃車的價格從3000元到數萬元不等，越貴的小吃車功能越多。手抓餅機的價格也是從幾百元到幾萬元不等，小的手抓餅店一般購買3000元左右的機器就可以了。
小推車賣手抓餅所需要的餐具不多，一般都是用一次性餐具，所以300元就能搞定餐具費用。綜合算下來，開一家小型手抓餅店所需費用不超過7000元。
如果創業者想自營一家有門面的手抓餅店，那么費用要高一點，大概要4萬元以上。它比小推車賣手抓餅要多店鋪租金，店鋪裝修，餐具費用，員工工資等。
不同地方的租金有高低之分，以30平方米的店鋪為例，便宜一點的每月租金可能在2000元左右，經濟發達，地段好的地方一般為1-2萬元每月，值得注意的是，店鋪的租金一般采用押一付三的支付方式。
而店鋪的裝修和餐具費用一般需要3-5萬元。當前，在二三線城市，餐營業的服務人員工資在2500元左右,30平方米的店鋪最多招一個員工。有門市的店鋪每月的水電費至少也在800元。不算流動資金，開一家30平方米的手抓餅店需要準備至少8萬元。
開個手抓餅店一年利潤能賺多少錢？年賺20萬，開店7個訣竅
現在越來越多的投資商選擇加盟一家手抓餅店，那么開一家手抓餅店一年能賺多少錢呢？其實和正常的飯店一樣，想經營好一家飯店是需要經過各方面的準備的，從飯店的前期發展規劃再到選址的正確性再到開業后的經營策略再到后期的發展規劃是一個漫長過程。
根據網上給出的資料顯示，開一家手抓餅店鋪在北上廣深地區，店鋪的租金月租金在3萬元左右，煲仔飯的人均消費在20元，每日的客流量在210位左右，日營業額在4200元，月營業額在12.6萬元，員工的月工資開支在1.5萬元，水電雜費1800元，毛利率在1%，月凈利潤在3.51萬元，年收入在42.12萬元，當然這是在完善成功的經營下產生的年利潤，是十分可觀的。而在省會大城市，房屋的月租金在1.6萬元左右，人均消費為18元，日客流量在160人，日營業額在2880元，月營業額在萬元，毛利率1%，員工的月工資在1.25萬元，水電雜費1600元，月凈利潤1.61萬元，年收入在20萬元。
手抓餅店開在哪里比較好
1、交通便利
交通這是選址的時候首先需要考慮到的重要因素，如果主要車站附近應該設立在顧客步行不超過20分鐘內到達。做手抓餅生意，在選擇店面的時候需要觀察馬路的人流量，交通的方便程度，一般選擇行人較多，交通便利的地方開店。
2、人群聚集場所
比如美食街，電影院，步行街，商業區等人群密集地區是我們優先考慮的店面選址，做手抓餅生意，一方面能夠吸引行人，另一方面還能方便顧客找到店鋪，同時作為店面的著名地表使顧客更容易記住店鋪，在進行宣傳的時候更容易作為指引。
3、人口增加比較快的地方
做手抓餅生意，商業區，居民區，市區等區域的發展迅速，能夠為店鋪帶來更多的客流量，擁有巨大的發展潛力。
4、障礙物以及橫街窄巷少的一邊
障礙物和小巷會讓顧客集中精力進行躲避，而忽略店鋪，做手抓餅生意，誰都不希望自己的店鋪永遠在客人的眼前遭到忽視。
手抓餅生意不好怎么辦，來看看這7個訣竅
1、清潔衛生健康很重要
做手抓餅生意的時候，最最注意的就是要搞好清潔衛生工作，讓人民群眾吃得放心，吃得健康。要將自己的健康證明醒目的掛在你的商鋪里面，操作者指甲修剪整齊，手不要直接接觸錢，也可以帶一次性的塑料薄膜手套，這樣大家看了才會放心的來你的攤位來嘗鮮。
2、食物搭配要多樣化
手抓餅里一般夾有土豆絲、海帶絲、雞蛋好事火腿之類的。你可以從營養學的角度來搭配手抓餅里的調料，或者是把自己家鄉的一些純綠色的蔬菜與肉類夾在一起，要改善你原有的夾菜風格，琢磨不同口味人群的需要，這樣才能吸引到人民群眾。
3、商鋪的地理位置很重要
做手抓餅生意的時候，要考慮到你鋪前的食客流量人數。盡量選擇靠近學校的，特別是職業學校、大學附近或是靠近醫院、靠近車站的店鋪，這些都是人流量相對集中的地方，人流量相當的大，有了人流量，你就不用發愁生意差了。還有就是要考慮你周圍同行業的是否太多，如果多的話，就再找一個地理位置做。
4、宣傳很重要
現在的手機功能太多了，你可以利用微信朋友圈、或是在自己QQ空間里、好友群里，上傳你做的手抓餅精美圖片，讓大家都知道你的手抓餅的樣子，你對手抓餅的認真和熱情。這樣宣傳的話，生意應該也是不錯的。又或者可以讓鄰居們嘗一嘗，鄰居的力量也是很強大的。
5、味道一定要好，品種要齊全
做手抓餅生意的時候，重要的就是手抓餅的味道了。味道好了，來吃的人自然就多了，而且還不能就光做手抓餅，你得會搭配一些流質食物之類的，比如：豆漿、奶茶、牛奶等，讓人一邊有干糧吃，一邊還有熱熱的飲料來喝，那滋味不用說都美啊。
6、付款方式不要單一
之所以付款方式不要單一，是因為我有一次去買東西的時候，發現自己竟然沒帶錢，后來是用微信的方式付款的，所以做生意的時候，這些因素都要考慮在里面，你可以利用微信掃碼付款的方式進行付款，而不一定就是現金付款。
7、轉向經營
做生意是要靠自己一點一點的堅持下來，才會有口碑的。如果實在堅持不下來的話，當然也可以考慮轉向經營了，畢竟現在的小吃是非常豐富的，或者開一個麻辣燙或是米線館也是不錯的選擇，重要的是自己要嘗試。
5元手抓餅一半都是利，開店3年經驗總結
老家在黑龍江的溫偉來沈陽已經三年了。“85后”的他和媳婦來沈陽選擇的創業項目就是在街頭賣手抓餅。三年來，他們靠著賣手抓餅積攢了些積蓄。
溫偉告訴我，一般5點多起床，簡單在家吃點早餐后，就出門開始一天的工作。他選擇在青年大街附近的地鐵旁支攤，客源主要是地鐵站附近辦公樓里的上班族，一般早高峰在早上7點半到8點半之間。
溫偉告訴我，之前手抓餅的餅坯都是自己做，但后來媳婦生產后要在家照顧孩子，只能他一人出攤，于是便從外面訂購餅坯。雖然成本增加了，但節約出時間可以多賣幾份。
論起手抓餅的利潤，溫偉說，差不多是“半利”。一份手抓餅5元，一個面坯1.2元，一個雞蛋約0.4元，一根火腿腸0.3元，生菜、醬料、油、火，一份不到1元。“從早6點多出攤，一直到9點半收攤，好的時候一個月下來能掙6000來塊吧。”
我聯系上了溫偉長期訂購餅坯的供應商，一位姓李的負責人告訴我：“不少賣手抓餅的從我這訂貨，一個餅坯批發1.2元，一天能訂出去1000多個。”
現在已經開店3年了，每年純利潤都能有20萬元。
開家手抓餅店都有什么好的經營技巧
1、重視手抓餅店的經營細節。
細節決定成敗。看似不起眼的細節往往能決定生意的成敗，因此你必須對廚師和服務員進行定期的，嚴格的業務和素養培訓，使他們之間能夠配合默契。
2、手抓餅店要特色鮮明。
手抓餅店的特色不僅體現在口味上，要不斷的創新，才能夠保持消費者的新鮮感，此外，手抓餅店的服務質量，以及飲食環境等也對店面形成特色有重要影響。
3、手抓餅店店面地址十分重要。
店面的選擇要根據面館的經營定位來確定，根據你所針對的人群選擇恰當的地址，以盡可能占領更大的市場。
4、手抓餅店提供好的服務。
顧客永遠是手抓餅店的衣食父母，尤其是老顧客，他們不僅僅能帶來持續的后續消費，更重要的是他們能為你帶來良好的口碑。老顧客的數量也便越來越多，市場也就越來越大，你生意就會越來越紅旺。
開手抓餅的疑難解答，詳情請聯系在線客服
一、開手抓餅店需要什么證書
開手抓餅店需要辦理個體工商戶營業執照和食品經營許可證。
根據《食品經營許可管理辦法》第十一條申請食品經營許可，應當符合下列條件：
具有與經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離；
有與經營的食品品種、數量相適應的經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；
有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度；
具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；
法律、法規規定的其他條件。
二、開火鍋創業注意什么
1、缺少遠見：手抓餅店缺少遠見就導致把質量排斥在戰略之外，這樣企業的目標及優先順序就不明確，質量在企業中的角色就不易被了解。要想從努力中獲得成功，企業需要轉變其思維方式，創造不斷改進質量的環境。
2、沒有以顧客為中心：手抓餅店誤解顧客意愿、缺少很前為顧客服務的意識，雖改進了一些工作但沒有給顧客增加價值，也會導致質量管理的失敗。顧客滿意是一個動態的持續變化的目標，要想質量管理成功就必須集中精力了解顧客的期望，開發的產品要滿足或很出顧客的需要。
3、管理者貢獻不夠：所有的質量管理權威都有一個共識：質量管理大的一個障礙是質量改進中缺少上層主管的貢獻。管理者的貢獻意味著通過行動自上而下地溝通公司的想法，使所有員工和所有活動都集中于不斷改進，這是一種實用的方法。只動嘴或公開演說不適合質量管理，管理者必須參與和質量管理有關的每一個方面工作并持續保持下去。
三、開手抓餅店生意不好的三大因素
開店生意不好的因素：飲食習慣
決定店鋪生死的有時候并不只是選址，做小生意會遇到很多不確定因素，而做生意的人不管自己做過多少年的生意，一旦換了地區，就需要重新了解這里的風土人情。
比如沿海地區口味偏淡，對食材新鮮程度比較注重；西南地區多山區，愛吃辣，食物保存大都是腌制；西北地區又以面食為主，愛吃肉，這些都是由習俗及當地氣候決定的。
不少售賣地方特色小吃的人也會根據當地的口味情況進行適當調整，這就是為什么在外地吃某些地方小吃會覺得不正宗的原因。
開店生意不好的因素：失去新鮮感
手抓餅原來是天津蔥抓餅，在臺灣流行開，國人又進行了一些改良，打上了“臺灣手抓餅”的標簽。已經有不少的人了解并吃過手抓餅，商家甚至找了形象代言人。
顧客拒絕購買并不是因為口感，而是因為新鮮感。讓你經常吃包子你也會拒絕，并不少包子不行，建議大家在選擇創業項目的時候多多考察所在地區的實際情況。
開店生意不好的因素：不講究制作手法
同一種原材料，做法不同，口感也不一樣。很多人認為很簡單，一看就會，不需要學習。但筆者認為，小吃就是因為它的獨特口感讓人吃著過癮，吃過下次還惦記著。
只注重銷量、成本而忽略了最重要的口感，是得不償失的。小吃成本低，大家會發現不少人“一看就會”實際上只了解“型”而不知道其精髓，建議大家對待每種小吃都抱著認真的態度，只有這樣才能讓小吃發揮它本該擁有的口感、香味、顏值。
